Как iot трансформирует пищевую промышленность и повышает безопасность пищевых продуктов

Появление Интернета вещей навсегда изменило различные производственные операции. Благодаря возможности развертывания устройств, которые могут измерять, записывать и обмениваться данными, мы можем легко создать огромную базу данных критических данных. Анализ этой базы данных с помощью бизнес-аналитики и численного подхода позволяет нам лучше понять, что происходит в конкретном процессе. Интернет вещей (IoT) и большие данные позволили бизнес-менеджерам понять поведение клиентов, повысить эффективность бизнес-операций и понять тенденции рынка, а также другие многочисленные преимущества. Интеграция IoT в пищевой секторпривело к масштабным преобразованиям. С ростом потребности в поддержании высоких пищевых стандартов интеграция Интернета вещей может помочь в повышении безопасности пищевых продуктов. Ранее мы говорили о различных облачных платформах IoT и их применении в энергетическом секторе. В этой статье мы рассмотрим, как Интернет вещей может повысить безопасность пищевых продуктов и преобразовать пищевую промышленность. Итак, вот несколько способов улучшить пищевую промышленность с помощью IoT.

1. Повышение гарантии качества

По данным Министерства сельского хозяйства США , в 2018 году агентство отозвало более 20 миллиардов фунтов продуктов питания. Агентство отозвало эти продукты питания, поскольку они не соответствовали требуемому порогу стандартов безопасности пищевых продуктов. В результате каждая компания изо всех сил пытается обеспечить соответствие поставляемых продуктов питания установленным стандартам. Однако крупные производители продуктов питания используют логистические агентства, которые могут снизить качество своей продукции. Многие продукты питания и напитки чувствительны к температуре, поэтому необходимо проводить разумный контроль, чтобы поддерживать температуру на соответствующем уровне. Несоблюдение нормального температурного режима может вызвать пищевые заболевания, которые могут поставить под угрозу население. Чтобы искоренить проблему небезопасных продуктов питания, компании используютумные термостаты для постоянного контроля температуры производимой продукции в режиме реального времени. Мониторинг температуры в реальном времени означает, что если температура продукта падает ниже установленного стандарта, этот продукт выводится из обращения, чтобы гарантировать безопасность пищевых продуктов. Интегрированные системы IoT оснащены QR-кодами, которые клиенты могут сканировать, чтобы подтвердить безопасность продукта. Это создает уверенность между потребителем и компанией-производителем в том, что продукт безопасен для употребления.

2. Использование интеллектуальных датчиков инвентаризации

Крупные продавцы и дистрибьюторы продуктов питания, такие как Walmart, хранят свои продукты на складах. По мере роста спроса на продукты питания эти компании заполняют свои склады этими продуктами питания, чтобы удовлетворить растущий спрос. Одна проблема возникает из-за того, что сложно отслеживать движение каждого продукта в режиме реального времени. Ведение инвентаря этих быстроходных товаров становится сложной задачей из-за большого размера этих складов. Чтобы повысить эффективность управления запасами, компании используют чувствительные к давлению датчики для контроля запасов. Датчик отправляет оповещения, когда на складе заканчивается. Компании могут дополнительно интегрировать искусственный интеллект с IoT, чтобы понять покупательские привычки потребителей, что облегчит планирование в будущем.

3. Использование дронов для управления плантациями

Большие плантации интегрируют Интернет вещей для повышения эффективности управления. Одной из проблем в управлении плантациями является необходимость постоянного мониторинга и сбора данных в режиме реального времени, чтобы понять, как работают посевы. Фермеры используют дроны для наблюдения за большими участками своей земли и сбора данных в реальном времени для улучшения управления. Эти дроны снимают фото и видео, которые помогают фермерам выявлять проблемы на ранней стадии и принимать меры. Дроны также оснащены датчиками для сбора данных о погоде, которые затем анализируются, чтобы дать представление о том, как идут посевы. Интернет вещей также помогает в интеллектуальной системе орошения, в которой полив сельскохозяйственных культур осуществляется автоматически путем определения влажности почвы.

4. Автоматизация

Эффективность очень важна при управлении плантациями. Фермеры стремятся сократить эксплуатационные расходы и максимизировать прибыль. В настоящее время фермеры переходят на автономные тракторы, чтобы снизить эксплуатационные расходы. Автономные тракторы редко подвержены влиянию погодных условий и в основном работают в течение долгих часов, в отличие от тракторов, управляемых человеком. Автономные тракторы оснащены системами автоматического рулевого управления, которые облегчают управление и производительность даже в условиях плохой видимости. Самоходные тракторы обладают высокой точностью при посеве семян. Эта высокая точность исключает человеческие ошибки, что приводит к увеличению рентабельности инвестиций. Автономные тракторы могут быть оснащены современными датчиками и системами GPRS. Эти датчики и системы GPRS могут предлагать такие услуги, как сбор данных о влажности., дайте информацию о ходе посадки и сбора урожая, а также предоставьте подробную информацию о текущей урожайности. Автономные тракторы экономят примерно 50% затрат на рабочую силу.

Интернет вещей также помог автоматизировать ведение запасов. Умные датчики устанавливаются на полках, где они отправляют оповещения, когда товарные запасы опускаются ниже определенного уровня. Интернет вещей также помог автоматизировать процесс регулирования температуры на складах, что помогает сохранить безопасность пищевых продуктов.

5. Интернет вещей повысил точность земледелия.

Точное земледелие - это новая идея, принятая фермерами, которая включает использование цифровых инструментов для выявления и определения точных параметров, необходимых для повышения производительности. Фермеры используют эти цифровые инструменты для сбора метеорологических данных и других факторов, влияющих на урожайность сельскохозяйственных культур. Собранные данные помогают фермерам определять тенденции, которые помогают прогнозировать и планировать. Использование Интернета вещей помогло фермерам избежать убытков из-за неблагоприятного изменения климата.

6. Сотрудничество между заинтересованными сторонами в области продовольствия и сельского хозяйства.

Успех сельскохозяйственного сектора зависит от эффективной политики заинтересованных сторон. Эта политика основывается на данных, полученных от фермеров и полей. Интернет вещей упростил сбор фактических данных, на которые заинтересованные стороны могут рассчитывать и принимать обоснованные решения. Данные, полученные от хозяйств, помогают производителям вводимых ресурсов производить соответствующие вводимые ресурсы с использованием необходимых количеств с учетом существующих факторов окружающей среды. Кроме того, производители вводимых ресурсов получают выгоду от данных, собранных органами инспекции пищевых продуктов. Интернет вещей способствовал эффективному сбору данных и обмену ими между соответствующими заинтересованными сторонами. Легкий доступ к данным поможет в разработке разумной продовольственной политики для повышения безопасности пищевых продуктов.

7. Прозрачность цепочки поставок

Продовольственным агентствам следует повышать прозрачность процесса обработки пищевых продуктов. Большинство транснациональных корпораций импортируют продукты питания из разных стран. Повышение прозрачности и отслеживаемости повышает уверенность и доверие клиентов. С увеличением спроса на органическую сельскохозяйственную продукцию компании могут повысить доверие клиентов, используя RFID-метки, позволяющие покупателям отслеживать происхождение продукта. Прозрачность дополнительно облегчает управление запасами, снижение эксплуатационных расходов и сокращение сроков выполнения заказов. Интернет вещей помогает выявить слабость в процессе цепочки поставок, что позволяет производителям вносить соответствующие изменения в соответствии с требуемыми стандартами.

8. Повышение безопасности пищевых продуктов.

Закон о модернизации безопасности пищевых продуктов был принят в 2011 году с целью повышения безопасности пищевых продуктов в США. Этот закон устанавливает необходимые политики и стандарты, необходимые для облегчения соблюдения сетевых поставщиков в стремлении повысить безопасность пищевых продуктов. Один из способов, которым IoT помогает компаниям достичь соответствия, - это интеграция датчиков мониторинга температуры в реальном времени для облегчения управления холодовой цепью. Компании, работающие в цепочке поставок пищевых продуктов, могут использовать технологию IoT для соблюдения установленных глобальных правил безопасности пищевых продуктов. Компании по производству и переработке пищевых продуктов могут использовать технологию IoT, чтобы обеспечить соответствие требованиям Анализа рисков и критических контрольных точек (HACCP).

9. Повышение операционной эффективности

В настоящее время 90% крупных отраслей инвестируют в Интернет вещей и аналитику больших данных. Использование интеллектуальных технологий может повысить прибыльность цепочки поставок. Умные технологии облегчили профилактическое обслуживание и эффективное отслеживание запасов. Интеллектуальные технологии помогают предоставлять данные в реальном времени. В результате цепочки поставок используют датчики для отслеживания температуры пищевых продуктов, повышения безопасности пищевых продуктов и сокращения потерь пищевых продуктов. Интеллектуальный датчик повышает эффективность работы за счет автоматизации процесса отчетности о качестве продуктов питания.